超级好吃的几道家常菜，做法简单

超级好吃的几道家常菜，做法简单

叉烧肉

1.将梅花肉泡入水中泡出血水

2.控干水分加入叉烧酱腌制

3.将叉烧酱均匀的抹在肉上，然后封好保鲜膜放入冰箱冷藏一夜

4.这是腌制了一夜的叉烧肉

5.将肉放在铺好锡纸的烤盘里

6.烤箱二百度上下火烤制三十分钟左右（具体时间根据自家烤箱来定）

7.一面烤好翻一面继续烤

8.两面都烤熟即可

9.切成均匀的片

菠菜豆腐

1.菠菜洗净，从中间折断

2.豆腐冲洗干净切块

3.切好葱花，姜切片

4.排骨汤倒入锅中，放入葱姜和盐

5.倒入豆腐，大火烧开炖十分钟

虫草花豆腐汤

1.备好所需材料,洗净.

2.猪瘦肉切片,用油、盐、生抽腌15分钟,虫草花洗净浸泡15分钟,豆腐切小方块,切葱花.

3.砂锅注入清水,煮开.

4.往砂锅滴入少许油,倒入腌好的瘦肉,煮5分钟.

5.加入虫草花煮开,小火煮10分钟.

6.倒入豆腐,小火煮10分钟.

黄豆焖鸡锤

1.黄豆淘洗干净，放入冰箱冷藏浸泡过夜

2.鸡翅跟洗净，用剪刀剪断筋膜，向下翻过来呈鼓槌状

3.将鸡锤放入沸水中焯水

4.捞出沥水备用

5.姜去皮切片

6.起锅热油，加入姜片和鸡锤翻炒片刻

7.在加入黄豆翻炒片刻

8.加入清水，生抽，老抽，白糖大火煮开后，转小火焖煮30分钟

9.焖好开盖，加少许盐调味，转大火收汁

辣子鸡丁

1.鸡肉洗净。

2.切成2厘米见方的小块。

3.放入蚝油，生抽，盐和五香粉搅拌均匀，腌制半小时。

4.准备调料。

5.锅中放油中火加热，放入鸡块翻炒。

6.鸡块里的水份炒干，鸡块呈金黄色时盛出。

7.另用锅放少许油，放入红辣椒、葱末和麻椒爆香。

8.放入鸡块翻炒片刻。

蒜蓉上海青

1.上海青掰好洗净控水备用

2.大蒜、朝天椒切好备用

3.食用油烧热，爆香蒜蓉和朝天椒

4.倒入上海青翻炒片刻

5.加入盐和生抽即可

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