重庆九龙坡首家海鲜超市亮相

重庆九龙坡首家海鲜超市亮相想买鲜活的海鲜，又不想辗转去很远的海鲜市场，怕自己加工不好吃，超市海鲜太贵这都不是事儿！从2月10日开始，喜欢吃海鲜的九龙坡市民有福了位于杨家坪的贝康海鲜超市正式试运营，楼下买海鲜，楼上直接加工开吃，入口绝对新鲜！足不出区买全球鲜美海鲜2月10日早上8点，贝康海鲜超市一开门就迎来了一大批闻讯赶来的资深吃货。正好家里今天团年，听说这里试营业，又有活动，赶快来买点！对海鲜情有独钟的市民向梅边挑活虾边说，确实新鲜，价格比周围其他综合超市便宜多了，专业市场就是不一样。贝康海鲜超市是我区首家实现海鲜水产量贩与特色餐厅为一体的创新海鲜超市，位于杨家坪环道盾安九龙都负一二楼，总面积约5000平方米，试营业期间负二楼共有200余种来自全球的海鲜产品供市民挑选，其中9成是鲜货，包括市民最常见的鱼、虾、蟹、贝类，高端的阿拉斯加蟹、野生澳龙、花龙、波斯龙等也是一应俱全，让人眼花缭乱。负一楼则是名厨工坊，可用最地道最专业的方法为您加工海鲜，现捞现吃。娃儿喜欢吃三文鱼，以前我们都是去三亚湾或者盘溪，又远又堵，转轻轨也麻烦，现在好安逸，不仅方便，环境还很好！市民吕江带着老婆和女儿，径直去了三文鱼专区，直呼新鲜实惠！试营业折扣多假一赔十、短一赔五贝康海鲜超市总经理李晓是广东人，在重庆做干货海鲜已有15年，去年在南岸盛汇国际水产交易中心初次试水了创新海鲜超市模式，今年便将这种模式带入了九龙坡。在试水期间，他总结了几条消费者的痛点：其他市场均是各个水产档口单独收银，有没有买贵消费者心里没底；各档口有没有耍称，消费者无从知晓；海鲜现场加工是否偷换了死海鲜，消费者也不知。为了解决这些痛点，贝康海鲜超市成立了专门的市场部，不仅实现整个超市统一收银监控价格虚高，更有专门的巡查小组每小时巡查一次，执行假一赔十、短一赔五的处罚政策，如果某档口被投诉三次以上，便直接出局。价格是消费者最关心的。记者特意打探了一番，挪威三文鱼价格约78元/斤，法国三文鱼约110元/斤；基围虾约50元/斤；花甲的活动价格力度最大，试营业期间只要3元/斤。整个平均价格约为市场的8.5折。另外试营业期间还有多重活动：任意消费即送花甲1斤，到店抽奖免费送帝王蟹、大龙虾，部分档口还有自己的抽奖环节。名厨工坊的海鲜加工价格也很实在，加工大闸蟹每只4元，龙虾两吃加工98元，另有名厨奉上各种川粤式经典做法，新鲜美味不可错过。海鲜超市创新模式在全市将快速复制据了解，海鲜产业属于生鲜产业，2016年全中国生鲜产业超过10万亿元市场规模，仅生鲜电商规模就达900多亿元，其中海鲜产业2016年总市场份额已经达到5200多亿元，且连续5年以每年超过25%的速度急增，预计未来10年仍将每年以超过20%的速度增长。目前海鲜电商集中在冻品，包括京东、阿里等。不过，海鲜配送是个难题，一般活海鲜超过10分钟容易死亡。淼鲜海鲜贸易行老板苏成丰告诉记者，他的贸易行在三亚湾和西三街都有店，每次送货只能用摩托车，避开拥堵抢时间，但依旧没法百分百确保10分钟的黄金时间，现在商圈采用现捞现吃的创新模式，完美解决了这个难题，实惠的是消费者。事实证明，这种模式非常受欢迎，苏成丰在贝康海鲜超市的档口一上午销售额就超过了5000元。李晓介绍，除了杨家坪商圈，他们还在布局江北等其他主城主要商圈，力争将创新模式快速复制落地，让更多市民享受到新模式带来的便捷生活体验。

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