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丹东草莓的产业化发展

草莓是多年生草本植物，一种经济价值较高的小浆果。活着界列国的小浆果临盆中，草莓的产量及种植面积一向居于首位。草莓果实光彩艳丽，柔嫩多汁，具有喷鼻味，深受中外消耗者接待，果实中除含糖、酸、卵白质外，还含有富厚的磷、铁、钙等矿物资和维生素。果实除鲜食外，还可制成草莓酱、草莓酒、速冻食物等。别的，草莓具有抗朽迈感化，对一些疾病如肠胃病、高血压、冠芥蒂、白血病等有必定预防和医治感化。

因为草莓有滋生轻易，顺应性强，种植周期短等特色，是以不须要恒久牢固的场地，适于幼龄果园的间作作物和菜园、苗圃的轮作作物，也可使用四旁空隙栽植。丹东地域雨量充分，年降雨量800～1500毫米，并且发展季候占70%，根本无需灌水便可知足草莓发展的须要，以是年夜部门种类在丹东都可栽植，体现种类性状优秀。但在现实临盆中也存在缺乏和急需处理的成绩，详细体现在以下几个方面。

第一，种类单一，全体质量绝对降低，临盆程度差距较年夜。因为丹东的草莓重要用于速冻出口，种类由已往的“8031”转为如今的哈尼，一向以来都是走单一化门路，因此限制了出口商的须要。别的，现在的栽种户缺乏全体计划，生长不同一，治理不标准，上市时光较集中，果品德量乱七八糟，招致售价升沉差距较年夜。

第二，新手艺普及率不高，加工转化率低，招致附加值低。临盆程度的差距，质量和效益的差距，重要体现为种类更新慢，种苗老化带毒，重茬轮作，举措措施化尺度低，病虫害严重，集约化治理水平低；并且产物的粗加工和深加工法式简朴落伍，加工数目无限，所带来的产物附加值与天下蓬勃国度比拟极低，因此销价远远低于日、韩、澳、港等国度和地域。

第三，绿色无公害临盆成绩凸起，农人定单认识缺乏，法制看法单薄。现在海内外市场对果品德量特殊是绿色无公害临盆请求日益重视，丹东市草莓临盆、加工的历程和要领、包装贮运等诸多方面都存在倒霉于环保的身分，这是以后困扰草莓内销的重要身分，直接招致出口数目少且集中在多数国度和地域。同时，因为农人的条约定单认识缺乏，看昔时行市“压宝”来年临盆或自觉“随行就市”，纵然有定单也背约行事，危险了商贸加工企业的好处。相反，有时也因为加工企业年度间的加工质变化年夜，给农人形成很年夜丧失，倒霉于草莓稳固高效生长。

怎样处理上述存在的成绩，使丹东市草莓工业步入良性生长轨道，特提出以下几点建议，供偕行们参考。

第一，依赖科技前进，把进步产物质量作为主攻偏向，进一步开辟海内、国际两年夜市场，临盆出更多的优良产物。

科技在工业构造调剂中起先导和支持感化，使用科技职员培训授课、田间指点、科普集市、媒体讲座等多种情势，在全市加鼎力大举度推行优新种类、脱毒组培苗、均衡施肥、病虫害综合防治等先辈适用手艺，进步产物全体质量。既要顺应现在市场的需求，还要展望将来市场的走向，以知足差别经销商和消耗者在差别时代对产物的需求。

第二，进一步增强临盆治理，开辟草莓包装、保鲜和深加工手艺，充实进步产物的竞争力。

针对差别的市场需求，引诱栽种户在种植情势、种类结构和治理手艺上同一选择、集约化治理，以获得稳固的范围效益。别的，在开辟草莓分等、定级、包装贮运和深加工手艺上，留意环保身分，创出当地区品牌的“绿色草莓食物”，建设起处所特点市场信用，包管丹东市草莓临盆向工业化偏向顺遂迈进，进步出口数目，使丹东市草莓产物更具竞争优势。

第三，保持好处同享，风险共担的准绳，增强农人的法制看法。

因为草莓除大批鲜食外，年夜部门必需举行速冻储藏，然后用于种种加工，如许势必使栽种户与加工企业两边同乘一条船才气抵抗更年夜风险，是以，两边对市场必需举行卖力的研讨。若是产销两边把各自的产物都以本钱投资，然后再按利润分红，共担风险，以销定产。栽种户将草莓果以本钱最低价做投赞助加工商，加工商再举行追加最低的加工本钱（包罗速冻、包装等用度）后，作为产物总本钱，待产物发卖后两边按各自投资的比例举行分红。加工商依市场情形决议草莓临盆生长的范围，使草莓工业的生长真正走向产销一体化。

别的，因为栽种户的定单认识缺乏，缺少法制看法，使产销两边的好处均受影响，以是岂论是栽种户照旧加工商，均应增强法制看法，才气使两边卖力推行条约。

总之，要想使丹东市草莓工业向高效、连续的范围生长，还应充实使用生态前提优势和宽大农人栽种草莓的努力性，充实施展加工企业的动员感化，依赖科技前进，不停研讨新工艺，开辟新产物，以特点产物开辟、占据海内外市场，进步草莓临盆附加值，扩展出口数目，增添创汇额。

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