美味的面食口袋饼

发布时间：2020-03-04 19:34:13 阅读：次来源：奖牌厂家

美味的面食口袋饼

美味的面食口袋饼美食杰

口袋饼的做法简单，为了方便，把肉馅料与菜放入面食中，然后用面包机做了，烤饼时吱吱响，饼暄暄软软的，香味弥漫口齿间，接下来就跟小编来学习它的做法吧。

【口袋饼】

主料：高筋面粉100g 、

辅料：细砂糖1/2小勺、盐1/8小勺、即发酵母1/4小勺、清水65g、

步骤：

1.准备好做口袋饼所需的材料；

2.先将糖放入面包机的一角；

3.再将盐放入面包机的另外一角；

4.继续加入清水；

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5.再加入高筋面粉；

6.在面粉顶端放入即发酵母，启动发酵程序，全程为1小时25分钟；

7.发酵结束后，取出面团，均分成2块，分别擀成椭圆形小饼，松弛15分钟；

8.取出面包桶的搅拌叶，放入松弛后的面饼；

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9.启动烘烤翻热程序，时间设定为10分钟；

10.烤至5分钟时，用筷子将面饼翻面，直到程序结束，面饼鼓起即可取出（如果面团没有鼓起来，可以相应加一些时间），面饼稍凉后剪成两半，将材料装入中间的空心即可。

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小贴士

1. 注意做面饼时材料放入面包机的顺序，分别为糖、盐、水、面粉和酵母，避免酵母和糖盐的直接接触；

2. 拷到面饼鼓起才可以，时间为参考，如果面团没有鼓起来，可以相应加时间；

3. 加入面饼的配菜可以根据个人喜欢决定。

高筋面粉介绍

高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

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高筋面粉的营养价值

高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上。

总结：口袋饼中的馅料可以根据自己的口味，随意更换食材，不影响口感，只要把面发好，做出来的口袋饼松软好吃了。