教你苦瓜的两种美味吃法

教你苦瓜的两种美味吃法

夏天想吃苦瓜又怕苦，怎么做更好吃？

在选择烹饪方式之前，如下小技巧都可以将苦瓜去除一些苦味：

1、将苦瓜横向剖开，将里面的

2、苦瓜建议

3、苦瓜建议

4、苦瓜也可以进行

5、烹饪方式推荐凉拌、炒食和蒸制，可以搭配其他食材一起烹饪。

下面就2款好吃爽口的苦瓜美食，希望大家会喜欢！

苦瓜炒鸡蛋

苦瓜1条，鸡蛋：2颗，盐、鸡精、食用油：适量。

1、苦瓜剖开，去除里面的白瓤和籽，切成薄片。

2、苦瓜用清水浸泡15分钟，沥干。

3、加入少量食盐，腌制10分钟。

4、将苦瓜片挤出水分。

5、鸡蛋打散，锅热油热倒入鸡蛋液，炒至9份熟，盛出。

6、将苦瓜适当翻炒，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味，出锅。

苦瓜酿肉

苦瓜1条，猪肉：200g，香菇：5个，生抽、蚝油：适量，淀粉：适量，盐：少许。

1、苦瓜去掉头尾，切成1cm左右，去掉中间的瓤。

2、猪肉、香菇清洗干净，猪肉切成肉糜、香菇切小丁，然后放入适量生抽、蚝油调味，搅拌均匀至略上劲。

3、苦瓜码在盘子里，填入肉馅。大火上汽后，蒸15分钟出锅。

4、锅内放入少量食用油，加入两勺蚝油，一小碗水，熬热以后，加入少量水淀粉，煮至合适的浓稠程度。

5、将熬好的汁淋在蒸熟的苦瓜酿肉上，享受美味吧！

TAG标签：