奖牌厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
奖牌厂家
热门搜索:
成功案例
当前位置:首页 > 成功案例

熟吃水果影响营养吸收吗?

发布时间:2022-06-30 07:48:19 阅读: 来源:奖牌厂家
熟吃水果影响营养吸收吗?

水果有营养,但很多人因为胃肠或者牙齿的问题,不能生吃。因此他们担心水果煮熟了吃还有营养吗?下面跟着天医网的小编一起来看看

人们担心的这个营养,主要是维生素C。但事实上,熟吃水果并不太影响营养的吸收,因为水果中含的营养,特别是维生素C,本身就不多。以苹果为例,就算生吃,一天吃1个苹果,连一日身体所需维生素C量的10%都达不到,而苹果中的其他营养,比如钾、镁等元素,还有果胶、纤维素等,又都不怕热,一些对身体有益的多酚类,也只会造成部分损失。

所以,从这个意义上说,水果完全可以煮熟了吃,因为即便生吃,也不是维生素C的主要来源。除了苹果,容易煮熟的梨、桃等也一样,它们维生素C含量都不很高,所以,但煮无妨。

按照《中国居民膳食指南》的标准,每人每天需要摄入的维生素C是100毫克,这个标准低于国际标准。在当下的环境中,有的国家已将标准提高到200毫克-300毫克。一般情况下,只要一天摄入的维生素C不超过1000毫克,对身体都是无害的。

而我们觉得很有营养的苹果,100克中只含有12毫克维生素C。如果按照《膳食指南》的要求,每天摄入200克苹果的话,从苹果中获得的维生素C也只有24毫克,就算你生吃,也远远不能满足维生素C的需要量,如果你是个脾胃不好的人,煮熟了吃的苹果不会加重胃痛,完全可以煮熟了吃。

但有一个问题,就是煮熟了的苹果吸收起来更容易,其中的糖分可以引起血糖波动。不像生吃时,苹果的细胞壁是完整的,在一定程度上滞后了糖分的吸收,对血糖的影响比煮熟吃要小。这个道理就像糖尿病人要尽量少喝粥一样,生苹果和熟苹果的区别,就像米饭和粥的区别一样,煮熟了的苹果和粥,都会导致血糖升高的速度比较快。以上就是天医网的小编为您带来的资讯

先天性后鼻孔闭锁的临床症状
小儿X连锁淋巴组织增生性疾病吃什么好
诱发胃癌的病因有什么
毛囊闭锁三联征病人的饮食宜忌