这样食材几毛钱一斤,蒸炒煎炸,咋做都好吃
这样食材几毛钱一斤,蒸炒煎炸,咋做都好吃世上食材千千万,但要说既便宜又好吃,老少皆宜,且一天三顿,一年四季都吃不腻的菜,那么无疑,土豆是其中的佼佼者。我询问了一下身边的人,发现基本没人不爱吃土豆的,都说它不仅价格低廉,还能变着花样地做,即使一样的食材,也能做出几十种不同的味道,蒸炒煎炸,没一样吃着不香的,它对大众的吸引性可见一斑。那么今天就让我们一起来聊聊土豆吧。土豆,学名又叫马铃薯,与小麦、稻谷、玉米和高粱并成为世界五大作物。不过别看现在我们大家都爱吃土豆,其实最开始它是从外国传进来的,到中国目前也就三百多年的历史,虽然时间短,但是我们国家现在已经是世界马铃薯总产最多的国家。土豆里含有大量的淀粉,能给人体提供丰富的热量,这也是吃了土豆感觉特别能抗饿的原因。除了热量外,土豆里面还含有蛋白质、氨基酸以及多种维生素与矿物质,对人体有很大的益处。像是在北美,土豆早就成为了他们的第二主食。土豆的花式做法土豆泥1.将土豆切块,隔水蒸熟,然后碾成土豆泥,加适量的盐和50ml牛奶,搅拌均匀。2.把保鲜膜贴合到碗里面,然后把拌匀的土豆泥倒进去,方便之后脱模。3.调酱汁。在锅里放黄油,黑胡椒,耗油,水淀粉,煮开搅和,这里调料的量可以根据自己的口味加减。4.把保鲜膜里的土豆泥倒扣出来,然后淋上刚调好的酱汁,一份美味的土豆泥就做好了。酸辣土豆丝1.把土豆切成细丝,然后过一遍冷水去除淀粉。2.热油,放入花椒粒、干辣椒、葱姜爆出香味,如果不喜欢在菜里吃到花椒,也可以把花椒先放油里,爆出香味后捞出扔掉,再放入花椒粒、干辣椒、葱姜等。3.放入土豆丝,待到8分熟后加盐、味精、一点香油和醋,拌匀即可出锅了。炸薯片1.去土豆皮,把土豆切成厚薄均匀的土豆片,用冷水冲洗去淀粉。2.锅中加水烧热,放土豆片,煮至半透明捞出,过冷水,沥干水分。3.锅中倒油,加至四成热时,下土豆片炸,炸到土豆片变脆,没有水分,即可捞出4.撒上辣椒、孜然,或者直接蘸番茄酱也可。
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