自己动手做“最有特色美食”

自己动手做最有特色美食

自己动手做最有特色美食，全家人都爱吃，一口一个，好吃到爆！团子是我国长江流域一带著名特色小吃，类似于的元宵，是用米粉和水做成外皮，再包上用肉末、榨菜等做的馅料，油炸或者蒸煮都可以。因为它的体型是圆球状，所以也寓意团团圆圆。有幸尝过香糯可口的团子之后，小编今天又加了艾叶在里面，做成了青团。原本糯韧绵软的口感加上艾叶的清香，吃起来甜而不腻，口齿留香。你还在整天纠结做什么吃吗，那就来和小编学习好吃又好看的豆沙青团子吧！

豆沙青团子

配料：

艾叶一大把【这个不绝对哈】、粘米粉40克、水磨糯米粉100克、豆沙馅儿400克、猪油一小勺、白糖一小勺、苏打粉适量

烹饪步骤：

1.这个每个地方叫法不一样，我们那里叫艾蒿网上有新鲜的卖的，到的时候还挺新鲜，少部分蔫了我提前水里泡了一下，喝饱水的就像在土壤里一样，变得很精神不喜欢这个味道的用菠菜也一样哦

2.我们开始来摘菜，去掉茎部和死这样成品的颜色也会更完美哈

3.全部弄好真的是一个费时间力气的活儿

4.提前准备好冰水，煮过的放在越凉的水里就会越绿呀

5.锅里倒入稍微多一点的清水，因为我今天弄得菜有一点多注意的是尽量不要用铁锅煮哦【降低变黑的几率，虽然不绝对】用砂锅煮的放入适量的小苏打，具体的也没有称过水多艾蒿多的话就稍稍多一点

6.水开以后放入清洗干净的艾蒿

7.用筷子快速拨均匀，而且要快速不停的搅拌哦保证每片焯到水露在外面没有焯到水的颜色会深一些有些还会氧化变黑

8.时间不能煮的太久，大概一两分钟左右，出锅以后先放到凉水里过一遍

9.在马上放到刚才准备好的冰水里，用手拨均匀彻底凉到就好啦

10.用手挤掉水份，不需要即得太干，放入到榨汁机里也可以放适量凉白开，觉得不好打的话如果打算用泥的话打得越碎越好打成泥状【有原汁机最方便了】

11.后面用了纱布过滤，

12.弄好以后放入到干净的碗里，记得盖上保鲜膜哦，防止氧化你们可以一次性多弄一点分袋放在冰箱冷冻想吃的时候拿一小袋出来也很方便大半年应该没有问题的

13.准备一个大一点的容器放入准备好的糯米粉，粘米粉，白糖

14.用温水和面最好，慢慢倒入，差不多的时候用手揉成团一定要软硬适中这个就用手自己去感觉哈

15.取一个深一点的盘子，铺一层油纸，防止粘黏，揉好的糯米面团压扁压平

16.放进锅里，水开手蒸25分钟左右时间不绝对，可以用筷子插进去看看有木有白点没有就是熟透了

17.蒸的时候我们来准备馅儿今天用的是红豆沙，直接买来的，你们也可以自己做，倒也不是很难，最近状态不好所以懒得动手

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