家有煮妈5巧妙应对“甲醛”超标白菜
甲醛白菜,指商家为了防止 甲醛保鲜成业内“潜规则”?
经有关部门调查,有菜贩明确称,白菜使用了甲醛,因为现在的白菜水分多,外面气温又高,两三天就烂掉了,更何况不少白菜还要销往外地,需要经过长途运输,保鲜就成了个大难题,所以不少人喷洒甲醛进行保鲜。有关检测机构对白菜的根部和叶片分别进行甲醛检测,有两份白菜样本显示含有甲醛。
有不少人称山药和蘑菇等也使用了甲醛。据了解,山药在春天很难保存,但目前市场上仍有销售,专家也猜测这样的山药使用了含有甲醛的保鲜剂。
当地的菜商表示,使用保鲜剂几乎是业内的一个潜规则,有的保鲜剂是科学研制出来的,生物提炼的,还有的保鲜剂是化学的,据他了解也有人使用土办法,自己配制甲醛溶液喷洒保鲜。
腐烂喷上了一种特殊保鲜剂甲醛的白菜。
甲醛超标主要危害
甲醛作为一种化学物质,在人们的日常生活中发挥着越来越广泛的作用,渗透到人们衣食住行的各个方面。甲醛以往的可能危害,集中于居室装修或服装加工等过程的残留,其主要特征是低浓度而持续的呼吸道或皮肤接触,临床上带来的是一过性眼部粘膜及呼吸道刺激症状,或者是皮肤接触性皮炎。而以甲醛浸泡的蔬菜,将甲醛直接带入人体消化道,可能带来不同于呼吸道或皮肤接触的损害。
煮妈妙招除甲醛
1、清水浸泡
最好扒掉外面的一层,再用清水洗几遍。时间允许的情况下最好泡一泡,基本上可以洗掉甲醛溶液。但还是希望相关部门能够重视,尽快监管起来。
试验证明,用自来水将蔬菜浸泡10—60分钟后再稍加搓洗,就可以除去15%—60%的农药残留。
2、蔬果洗涤剂
用专用的蔬果洗涤剂浸泡,对于减少农药的附着更为有效。将洗涤剂按1∶200的比例用水稀释后浸泡果蔬,10—60分钟内,农药残留量可以减少50%—80%。
3、适度烹炒
实验证明,一些耐热的蔬菜,如菜花、豆角、青椒、芹菜等,洗干净后再用开水烫几分钟,可以使农药残留下降30%左右,再经高温烹炒,就可以清除蔬菜上90%的农药。
4、淘米水清洗
淘米水洗菜对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用。但淘米水最好用头一两次的,因为米的表面含钾,所以头一两次的淘米水会呈现弱酸性,但是之后就开始转变为碱性,而农药只有在酸性物质中才会失去一定的毒性。
5、阳光照射
阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定,蔬菜在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量损失可达到60%左右
甲醛中毒后抢救措施
1、现场处理立即脱离现场,及时脱去被污染的衣物,对受污染的皮肤使用大量的清水彻底冲洗,再使用肥皂水或2%碳酸氢钠溶液清洗。溅入眼内须立即使用大量的清水冲洗。
2、短期内吸入大量的甲醛气体后,出现上呼吸道刺激反应者至少观察48小时,避免活动后加重病情。
3、对接触高浓度的甲醛者可给予0.1%淡氨水吸入;早期、足量、短程使用糖皮质激素,可以有效地防止喉水肿、肺水肿。
4、保持呼吸道通畅给予支气管解痉剂,去泡沫剂,必要时行气管切开术。
5、合理氧疗。
6、对症处理,预防感染,防治并发症。
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