砂锅红烧肉的做法1-【新闻】

“这道菜的食材采用的是猪膀上的肉。肥而不腻。食材呢，采用了。胡萝卜。红萝卜和西芹荤素搭配恰当。调养调料也采用非常常见的生称老抽豆瓣酱。采用用砂锅慢炖的方式。特别的美味”食材明细主料猪膀肉一块红萝卜3根胡萝卜一根西芹一根姜片3片花椒5颗辅料生抽二匙老抽半匙郫县豆瓣一匙胡椒粉少许鸡精1/5匙菜籽油一勺白糖1/5匙咸鲜口味炖工艺数小时耗时简单难度砂锅红烧肉的做法步骤1胡萝卜和红萝卜都切成丁。2猪膀肉清洗干净切和萝卜差不多大小的丁。最后，我们再把西芹切丁，生姜切片。3热锅起油，放姜片和花椒煸炒。4倒入切好的肉丁。炒至肉变色，出油。5放入白糖炒个糖色。再加入豆瓣酱。豆瓣酱炒出红油。6放入生抽，再放老抽调色放入两种萝卜丁。快速翻。7把炒锅里面的肉和萝卜丁连着汤汁一起倒进砂锅。加入没过菜的清水。放入鸡精和白胡椒粉。大火煮沸。8最小火慢焖煮一小时。9起锅前十分钟放入西芹。中火收汁。10美味可口。小窍门里面的配菜也可采用土豆，洋葱莴笋等等。来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品使用的厨具：砂锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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